地沟油会致癌吗?专家称无法检测

2021-01-14 01:10:01
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本文摘要:国农业大学食品学院范志红教授:地沟油不一定检测不到地沟油,有得癌症的可能性吗?范志红教授说不告诉地沟油是否是癌症物质。范志红教授说,现在网上关于地沟油危害的很多说法都是胡说八道。范志红教授说,现在国家分辨不出地沟油。

国农业大学食品学院范志红教授:地沟油不一定检测不到地沟油,有得癌症的可能性吗? 范志红教授说不告诉地沟油是否是癌症物质。谁做过地沟油的实验? 谁敢做? 范志红教授说,现在网上关于地沟油危害的很多说法都是胡说八道。范志红教授说,现在需要确认的是长时间冷却的油会危害,这种劣质的油会危害人体的胃、肠、肝脏、心血管。但是国家还没有对地沟油的定义,所以不说这油是不是网上说的地沟油。

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地沟油怎么判别? 范志红教授说,现在国家分辨不出地沟油。这种东西叫地沟油,那种东西不叫,所以现在分不清地沟油。范志红教授特别强调营养成分少的油已经是坏油了。

长时间油类的有效营养成分应该含有维生素e、必需脂肪酸等,这两个是最重要的。含量低,甚至这两种不含营养成分的油,都已经怕油了。


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